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【新闻】不减肥了!加拿大专家表示,吃肉能保护环境。

2019-08-20

气候变化是当今时代最大的问题之一,人们正在尽一切努力与气候变化带来的负面影响作斗争。来自加拿大的一位农民科学家Amber Payne最近表示,通过饲养和消费更多食草牛(grass-fed cattle)可以帮助对抗气候变化。

在网上随便一搜,大概都是在说少吃肉可以保护环境,那Payne的这套理论是怎么来的呢?

渥太华大学教授、加拿大环境研究协会主席Ryan Katz-Rosene表示Payne的说法有一定道理,因为种植其他的作物可能不如种草好。“比如大豆,为了使它们生长的更好,还需要使用草甘膦(一种化学除草剂)、合成肥料和大量柴油,会对土壤产生一定危害。”

Raymond Desjardins是一位资深农业科学家,他认为,如果草原被改造成其他农作物,比如小麦,土壤中会有的更多碳被释放到大气中。

因此,Payne才提出了这个大胆的想法:我们要多种牧草,然后饲养更多以草为食的奶牛,只要人们多消费这种牛肉,就可以保护环境了。

然而,这一观点与联合国2019年发布的一份报告背道而驰。报告说,政府间气候变化专门委员会(IPCC)建议,应该增加植物性食品,减少畜牧业的规模,以腾出更多土地,减少大气中的碳排放。

英国剑桥大学、阿伯丁大学共同研究发现,随着全球肉类消费的增加,畜牧业规模越来越大。由于畜牧业需要大量农作物作为饲料,如果这一趋势延续下去,到2050年,全球粮食种植面积至少要在2009年的基础上增加42%。  

另外一种反对反意见认为,如果单一作物(如牧草)被大量种植,那么将会导致生物多样性损失,就有可能会导致地球正常“代谢循环”产生问题,诱发全球变暖和气候灾难。

近来,由于许多纯素食主义者和农民之间发生了很多摩擦,一些激进人士在网上疯狂留言辱骂动物农场主,导致许多饲养肉食动物的农民患上了抑郁症。Payne的“多吃肉保护环境”理论也许并不成立,但可能是为了变相支持一下和她同病相怜的农场主。

“网络霸凌是农场主一个最重要的压力来源,一两年前还不是这样的。”

“有人在网上截屏我的照片,然后加了一把刀在我脸上,并写着:精神病患者。我真的很害怕。”

“现代人和农业已经脱节了,我们每个人的祖辈其实都是务农的,但在现在许多眼里,我们饲养动物好像成了强奸犯和投毒者,这令我非常伤心。”

新闻来源:温哥华港湾



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